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年初，我与青庐创始人马翠开启了县域特色产业集群调研专栏「韧性山东」，第一站就去了一个不知名的小县城：
青州的北面是寿光。就是中国最大的蔬菜生产基地和交易中心。“寿光蔬菜指数”直接影响国人“菜篮子”的价格走向，甚至能左右韩国泡菜的产量。
青州的西侧是淄博。就是那个火得一塌糊涂的淄博，一度让“大学生组团坐高铁去淄博撸串”。
王坟镇，放在整个山东来看，都是数一数二山区大镇，境内有大小山峰200多座，没啥平地。
放在全国来看，占到山楂制品市场70%以上的份额。哪怕是全球市场，王坟镇也把持着超过30%的份额。
山东S228省道，从东营黄河口曲折南下到达潍坊临朐。进入王坟镇后，道路被高耸的群山逼至河谷，随弥河支流石河顺流而下。
每年10月后，横跨石河的涝洼界桥上，挂载着各地车牌的货车堵成长龙。他们在这里收购一批批山楂鲜果，运往全国。
王坟镇盛产的青州敞口山楂，已经有500多年栽培历史。其钙和铁的含量居各种水果之首，且维C含量是苹果的17倍、梨的30倍，被视为大山楂中品质最好的品种。
正是如此，大量外地商人连年齐聚王坟镇，采购敞口山楂制作山楂干、药材等。
涝洼桥上一个大爷跟我吹牛说，自己在王坟种了40多年山楂，从来都是供不应求。
实际上，王坟镇山楂鲜果一年产量仅有7.2万吨，完全满足不了本地加工公司的产能。
所以你也会看到一个尤为魔幻的场景——更多的外地山楂鲜果，会一车车运进王坟镇。他们来自山西、陕西、河南、河北，甚至东北等地。
但很长一段时间里，王坟镇在山楂行业的地位仅有业内人知道。被大众消费者所关注，还要等到2007年之后。
当年，《食品标识管理规定》施行，要求食品标识应当标注食品的产地、生产者名称和地址。
同期，一些以山楂球、山楂卷为代表的创新山楂制品出现，传统商超和杂货店中的山楂零食成为古早新消费代表。
而当人们细看背后的生产者标注时，就会惊讶地发现“王坟镇”、“王坟镇”，还是“王坟镇”。
目前，王坟镇已然浮现了诸如金潮来、国丰、苏大、仰天、金洋等10多个山楂制品知名品牌。他们将山楂制品带向了沃尔玛、山姆会员店、盒马、
每年，王坟镇将生产20万吨多达100种的山楂制品走向全国，已成为国内最大的山楂加工基地。
不止如此。有朋友去韩国旅游，在延南洞附近逛街时买到山楂制品，结果发现生产者地址同样在“王坟镇”。这个镇早在上世纪七八十年代就开始了山楂出口，特别是日本、韩国、东南亚等客商尤为喜欢。
这背后，其实是镇上1.4万户村民集体参与到山楂产业的结果。按第七次人口普查数据统计显示，王坟镇非流动人口3.4万，15-64岁人口2.1万。
在山区乡镇空心化的当下，这一个数字可谓“遥遥领先”。为什么王坟镇的村民，特别不少是青壮劳动力愿意留在家乡？
那个跟我聊天的大爷，60多岁，家里的6亩地种了700多棵山楂树。敞口山楂、大金星、金如玉，多种品类一年收成能达到1万斤。
大爷介绍，自己的子女就在镇上的国丰食品上班。此公司是当地山楂制品代表企业，从研发、生产到包装的全流程，用工超过了300人。
这些人几乎全是王坟镇村民，普通工人一个月能拿到4000-6000元，部分技术类工人月薪甚至超过了1万元，比肩北上广深。
公司二代王义泽跟我讲，本地生产企业刚开始就是小作坊模式。村民依仗原材料优势，自己在家粗加工，生产一些街边批发商业市场的山楂小吃。
而近些年，为满足多种市场需求，企业与科研院所深度合作，镇上几个龙头公司开始组建专业的开发团队和更新生产设备。
就国丰而言，其早在2014年就成功研发出不添加任何添加剂的山楂制品，成为了国内首家无添加山楂生产商。
到今天，国丰拥有2座3000平方米的车间、1座2000平方米的储藏库，以及6条山楂制品生产流水线。其推出的酸奶山楂球、酵素山楂、爆浆山楂、卡通山楂等新品种，早已成为山楂零食中的明星产品。
需要强调的是，当前王坟镇像国丰一样的规模以上企业达到9家，其余大小规模企业近130家。
他们在农产品专业合作社、生产加工流水线、大宗商品贸易、物流仓储等多个板块，
吸纳了本地1万多名剩余劳动力和低收入农户实现家门口就业，带动群众增收5亿多元。
很遗憾，官方并没有公布王坟镇近10年来的实际人均收入水平。但S228道路两旁的村民自建小楼，以及停在路边的私家车，也已佐证一切。
根据青州投资合作促进中心出示的资料来看，当前王坟镇工业用地紧张，仅有的两块平坦地势中，黑虎山水库饮用水水源保护区还占用的大片面积。
这意味着，王坟镇现有130多家加工公司要想拿下迅速增加的山楂市场，扩建增产的路子存在一定的阻碍。
目前，王坟镇党委牵头，整合40多个企业党支部和辖区100个村党支部成立了“红心赋能 红果致富”山楂产业党建联盟，希望推动企业从单打独斗、各自为战向协同作战、融合发展转变。
期间，由产业党建联盟牵头，整合有突出贡献的公司优势资源成立集团公司，拟规划调整210亩地，打造“王坟镇山楂大健康产业园”。
这个过程，其实是倒逼王坟镇企业提档升级的过程。产业联盟会制定联盟准入标准和行业指导标准，遇到不达标企业则要求分批次就地技改，推动企业实施技术提升改造。
对内强化技术转型，对外形成合力参与市场之间的竞争，山楂产业正在跑出一个“青州王坟模式”。
1月末走访王坟镇之后，我们又在2月末去了青州的黄楼街道，在这里看什么？
你要知道，云南、广东都是大省，而与他们齐名的青州，只是山东省潍坊市代管的一个县级市。
为此，我专程去了当地的花卉相关机构，比如青州市花卉产业发展服务中心、中国（青州）花卉苗木交易中心，以及当地有突出贡献的公司青州市亚泰农业科学技术有限公司。
去往青州的路上，我其实就很奇怪。说人家彩云之南是花卉基地，那真的是能清楚看到漫山遍野都是鲜花。
青州的花，大都在棚里。要是用无人机从渤海莱州湾自北向南飞一圈，下面寿光、青州连片的几乎都是大棚。
这些大棚从天上看，似乎没什么感觉。当你把镜头放在大棚里面，就会发现，一棚一花海，啥花都有。
这里主打一个“大而全”，全国8成以上的花都能在青州买到，产销的花卉品种超过3000个。
一般而言，花卉大棚稍微比蔬菜大棚的技术方面的要求高些。所以寿光大量的大棚，也是青州这边的企业“降维打击”卖过去的。
就因为这，青州一个小小的县级市，居然孵化出一个庞大的温室建造行业，衍生出风机、水帘降温系统，锅炉、暖风机加热系统等产业链，相关生产企业超过了1000家。
拿数据说话，青州目前是全国最大的温室建设输出中心，已输出到美、俄、日等56 个国家和地区，温室建设及温室设施输出占全国65%。
但你想想卖回办公室的花，自个儿种活了多少。养花以来，我除了能养活一盆绿萝，其他的都嘎了。
南方的花活得好好的，运到北方来卖，估计很快就水土不服了。怎么办？在青州搞中转。
比如有一家总部在云南的花企，他家之前有一部分花就是在贵州培育种苗，然后运到青州租个大棚催花。
像百合、郁金香这种欧美流行的高端花卉，以前都是要找荷兰等国家的花企高价采购并且还要给昂贵授权费。
所以青州一些有突出贡献的公司，像亚泰农科，就自己搞花卉科研做种苗繁育，构建 “引种 - 驯化 - 扩繁 - 销售” 全链条。
现在此公司研发出了15个新品种，日韩俄等国的企业也想卖这花咋办？照样按
你看，一谈到大格局上，简简单单的养花背后，其实是种质资源和种质知识产权的国别竞争。
现在，亚泰繁育种苗会快速普及到花农，培训农户种植，甚至包销。他们也打趣道，基本都没咋包销，农户自己就卖出去了。
生意是真的好。我们在交易市场里，看上去没几个来逛的人，但过道上的小三轮车来来往往一辆接着一辆。
现在交易都不用来店铺了，打个电话送一车、发个视频送一车，做个直播还能一天卖不少——有一个店铺谦虚地说，他一年销售额2000多万。
不知道是不是吹牛。这收入，不知道北上广的白领看了是什么心情。反正，为了掩盖山里人没见过世面的样子，我也就“哦哦哦”回应了一句。
大叔还问我多大，说他女儿和我差不多，毕业去了大城市做白领挣不到钱（又扎心了老铁），疫情那年回村里搞直播帮大家卖花。
优秀的永远是别人家的孩子，收入微薄的我，咋就没生在一个花农家庭？哈哈哈。于是，我好奇地提了一嘴，你女儿现在单身吗？
青州主要种花的在黄楼街道和弥河镇，136个专业种植村，从业人员超16万人。去年，他们给青州花卉交易额干到了139亿，电商超过45亿。
走访结束后，我风风火火地又往高铁站赶，车里看到这一个小县城居然有好几家酒店，看着都特别高端。
我赶紧在AI上问了一嘴我老家，一个150多万人口的大县城。结果AI说，截至 2024 年 12 月，我老家没有五星级酒店。
扯回来。据说，青州以前也没有五星级酒店。第一家五星级是当地官方做花博会，做出一定效应之后专门招商过来的。
还包括青州县城里两个高铁站，10来个高速路口，这背后不能离开花卉产业的发展。
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