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将蓝橙力娇和朗姆这两种洋酒倒进放入冰块的雪克壶，用力摇晃，再将混合均匀的淡蓝色酒液倒入半杯加有冰块和石榴糖浆的养乐多，再在杯壁上插一片柠檬，一杯蓝粉突变的就做好了。每个周五下班回到家，成都女孩欧欧都会为自己调上一杯鸡尾酒，以庆祝周末的到来。
金融出资报记者发现，近年来，像欧欧相同会调鸡尾酒的年青人渐渐的变多，在小红书渠道上也有不少博主共享鸡尾酒调酒教程，“便当店调酒”线亿浏览量。
2023年末，欧欧陪失恋的闺蜜在成都望平街逛街，两人决议喝点酒放松心境，就在一家酒馆中各点了一杯58元的鸡尾酒。虽然这杯淡蓝色的酒让欧欧感觉滋味不错、摄影美观，但杯中简直都是冰块，酒液几口就喝完了；想再点一杯，又觉得再掏58元不合算。
上网查了那款58元鸡尾酒的配方后，欧欧才知道便是用朗姆、龙舌兰等五种洋酒各20ml，再加上柠檬汁、冰块调制而成；再查网购渠道，欧欧发现，60多元能够买到一大瓶700ml的龙舌兰或伏特加等洋酒，一套包括雪克壶、量杯的调酒东西也才卖60多元。
花了500多元买了龙舌兰、琴酒等多款洋酒，以及调酒东西、果汁后，欧欧依照网上“基酒+饮料+冰块”的调酒公式克己鸡尾酒。“自己调一杯‘迈阿密海滩’等鸡尾酒，本钱只需10元左右。我喜爱周五晚上调一杯蓝粉突变的鸡尾酒，让周末更有典礼感。”欧欧说，自己完成了每杯10元钱的“鸡尾酒自在”。
深圳的自媒体博主金谷则靠在小红书渠道上发布调酒教程视频收成了上万粉丝。他介绍，自己很享用DIY鸡尾酒色彩、口味的进程。每次调一杯美观的酒摄影发小红书，看到上百位网友点赞、问询调酒教程，也很有成就感。
除了在家调酒，近年来，在年青人集体中也盛行起了“便当店调酒”等行为。在成都天府三街一家便当店内，金融出资报记者看到有售3元一杯的冰杯，以及50ml装的伏特加、金酒等基酒，每瓶价格多在15元—20元左右。顾客可随意挑选气泡水、冰红茶等饮料与基酒调配。
据该店店员介绍，有不少在邻近作业的年青人晚上下班后会来店里一边调酒喝、一边谈天，比方一对情侣花30元左右买两个冰杯、两瓶饮料、一款基酒，便可调出两杯层次分明的酒，“感觉他们自己调酒喝挺合算的，调出来的酒美观，还能够一边喝，一边加剩余的饮料，杯子随时是满的。”
“老实说，调酒需求的各种基酒并不贵，进程也不杂乱，咱们店里调酒的新员工一两天就上手了。”成都望平街一家酒馆的老板苏先生坦言，他们店里卖的鸡尾酒，并未严厉依照配方来做，比方需求三种通明洋酒，有时只放两种，只需鸡尾酒制品色彩“看起来像那么回事儿”就行。
学会调鸡尾酒的年青人还愿意去酒馆喝酒吗？欧欧说，相较于去酒馆喝酒，自己在家调酒更有性价比：“我在家调一杯酒的本钱只需十来块钱，并且我和朋友喝酒也不是喝到酣醉，只需微醺即可，自己调酒能够随意操控酒精含量。”
苏先生以为，年青人自己调鸡尾酒对酒馆的生意影响不大，鸡尾酒和啤酒相同，在家喝与在外喝是两种体会：“等夏天到了，咱们在河滨坐下，吹着晚风喝一杯鸡尾酒，必定比在家里或是便当店里调酒喝有气氛感。”
成都玉林西路一家酒馆老板赵女士告知金融出资报记者，她发现现在许多年青人对调鸡尾酒十分感兴趣，便在自家酒馆开设了DIY调酒专区，顾客可在店内调酒师的辅导下，测验更专业的调酒，已有不少年青人来体会：“网上许多调酒教程是简易版，比方用青柠饮料替代现榨柠檬汁。咱们咱们能够供给更专业的东西和调酒辅导。”
年青人对鸡尾酒的喜爱，是否会冲击白酒等其他酒类饮品的商场？据后浪研究所发布的《2024年青人喝酒陈述》显现，年青人集体的酒类消费开销中，啤酒、果酒和鸡尾酒位列消费前三，占比均超越40%，而白酒仅占31.8%。
艾媒咨询首席分析师张毅在承受金融出资报记者正常采访时表明，他们也注意到年青花钱的那群人对鸡尾酒等饮品的喜爱，这很大程度上来自鸡尾酒能够自在调配饮料、酒精含量可自行操控等特色。这刚好能满意年青集体对饮品口感、外观等方面的个性化需求。
张毅说到，在酒类饮品喜爱上，年青人与中年人有较大不同。中年集体参加各类商业请客更偏好喝高度白酒，年青人则偏好居家独饮或三两老友小聚这类场景，鸡尾酒产品更契合年青人喝酒时想要的“小酌微醺”状况与“松懈感”。
金融出资报记者发现，就连“我国劲酒”也被年青人玩出了把戏。这款酒精度为35度的保健酒被年青人戏称为“我国版野格酒”，并研究出了调配椰奶、橙汁、旺仔牛奶等饮料的“酒蒙子·劲酒调酒配方”。如此看来，只需调出的鸡尾酒契合“小酌微醺”，用洋酒仍是保健酒又何妨？
部分白酒品牌也针对年青人的喝酒偏好有了新动作。2024年，茅台联合MOJT莫其托共创“贵州滋味”系列鸡尾酒，并邀请了周杰伦作为首席品鉴官；在刚刚曩昔的第112届全国糖酒商品交易会上，汾酒、古井贡酒等白酒品牌在展位上设置了鸡尾酒展台。
关于部分白酒品牌进军鸡尾酒赛道这一现象，张毅表明，白酒品牌通过推出鸡尾酒等契合年青人喜爱的产品，有利于打破不少人心中“白酒与中年集体高度相关”“白酒=酒桌文明”等刻板形象，这也是白酒品牌与时俱进的表现。
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